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新しいタンク!

ブログの更新を怠っている間に2011年の仕込が始まりました

昨年は、プレス機を新しくしてもらってとても良いワインが出来ました今年は、なんとタンクとチラー(冷却機)を購入してもらいました。遥々タンクはクロアチアからチラーはイタリアから購入しました

今年の仕込みから使う予定です

今までやりたくても出来なかった醸造方法を取り入れて行きたいと思います




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プロフィール

阿部豊和

Author:阿部豊和
月山ワイン山ぶどう研究所でワイン造りを担当。

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