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ワイン文化の会

先日は庄内ワイン文化の会という月山ワインのワイン会が行われました。50名ほどの人数で工場の向かいにあるそば処「大梵字」にて行われました!

天候はあいにくの雪!!!!でとても寒かったです。例年11月に一度くらいは雪が降るのですが、こんなに降ったのは初めてでした。今回は、田舎料理とワインということで珍しいマリアージュでしたが意外と合うものだなと思いました!やはり、地元の料理に合うからこそローカルなワインが活きてくるものだと再確認しました。

文化の会
かぼちゃの白和えがクリーミーで甲州の爽やかな酸味とマッチしていました。↓
甲州とかぼちゃの白和え
ヤマソーヴィニヨンのやわらかい味わいとアケビと味噌が意外な味わいを出していました。↓
山ソーとアケビの味噌和え

会の終わりに地元のそば粉を使ったそばが出てきてたらふく食べて満足な会でした!
プロフィール

阿部豊和

Author:阿部豊和
月山ワイン山ぶどう研究所でワイン造りを担当。

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