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新発売です!

庄内はまだまだ寒い日が続いています。早く満開の桜が見たいものです!

今回は新商品の紹介をしたいと思います。

本日が大安ということで「ソレイユ・ルバン Seibel9110 Surlie 2009」を販売いたします

ソレイユ・ルバン セイベルシュールリー2009

この商品は2007年が初ヴィンテージで一昨年から販売していましたが、この度ヴィンテージが新しくなります

朝日地区産のセイベル種を100%使用しシュールリー製法で辛口に仕上げました。

昨年は冷夏の影響や日照不足など栽培農家にはひじょうにたいへんな年でしたが農家さんの努力で収量こそ減りましたが品質の良いぶどうで仕込むことが出来ました。

前回仕込んだ年よりもプレス果汁を多めに使い味わいを重視しました
酵母は初めて使ってみたものでしたが、柑橘系の香りがよくでてグレープフルーツを連想させる感じです

山形の特徴である酸味を活かした香り高いワインです。ぜひお試しください
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阿部豊和

Author:阿部豊和
月山ワイン山ぶどう研究所でワイン造りを担当。

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