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樽!

下の画像は09年の「ソレイユ・ルバン rouge」の貯蔵中の画像です。

状態を見ながらですが来年の11月頃に樽から出す予定です。それから瓶熟成を行う予定です。

製品化はまだまだ先だな~!

ちなみに樽は2種類ほど使ってまして最終的にブレンドして瓶詰めします


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阿部豊和

Author:阿部豊和
月山ワイン山ぶどう研究所でワイン造りを担当。

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