ブログはじめます！
ＨＰが新しくなり月山ワインでの栽培や醸造の報告を不定期ですが更新したいと思います！
ただ今工場では、赤ワインの仕込が真っ最中です。本日は、「ソレイユ・ルバン ルージュ」用の赤仕込を行いました。今年から導入した選果台を使用し良質なブドウのみを仕込みます。初めての作業で大変でしたが、おいしいワインを造るためと思い頑張りました。あとはうまく発酵してくれるよう酵母とにらめっこしながら面倒を見て行きたいと思います！！
ただ今工場では、赤ワインの仕込が真っ最中です。本日は、「ソレイユ・ルバン ルージュ」用の赤仕込を行いました。今年から導入した選果台を使用し良質なブドウのみを仕込みます。初めての作業で大変でしたが、おいしいワインを造るためと思い頑張りました。あとはうまく発酵してくれるよう酵母とにらめっこしながら面倒を見て行きたいと思います！！
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